店家於2015.6因店租及其它因素，已結束光華夜市的營業~
就講坦白點吧！！這大概是小妞姐活到這把年紀，到目前為止吃過最好吃的板條
也不是說別家店的不好吃，只是我不是客家人，這年頭去那找手工粄條ㄌㄟ？？沒門路．．
有次去美濃特地去吃粄條，只是大部份的粄條都機械化了，味道口感就是不對
記憶中的粄條就真的不是這樣咩，所以我現在很少吃粄條就是這樣
直到有一天被我遇到了．．．哈哈～冰友呀！！你們知道嗎？？找到兒時印像中的好滋味，真的會讓人很感動～
小妞姐家住高雄光華夜市附近，公司也在光華夜市附近，下班後在光華市場聊聊蛇，好像也沒啥奇怪的
叫我去光華夜市吃飯，我早吃膩了啦！！可是餓了還是得吃呀！！
有天經過廣西路口看到間粄條店，沒啥客人，好吧！！就這間了，蛤～小美粄條，沒注意過
管它好吃不好吃，下班時間光華夜市真的人多車多，我只想避開，就吃粄條吧！！
我記得我第一碗點的是傳統乾粄條，哭了我～這就是我小時候吃過的粄條，就是醬啦！！是米做的，對啦！！對啦！！
當時手機馬上上傳FB，還不少朋友問，回到家後，原來店家有粉絲團喔！！看了下．．
幾天後我又去，我告訴老闆娘，我要有蚵仔的那種，老闆娘說那是海鮮粄條
就文第一張照片，我們近看下
有沒有））有沒有）））好吃吧！！光看圖片就覺得很好吃，我是吃的津津有味
老闆娘告訴我，吃粄條要加這個
客家人吃粄條都要加這個，小兔牌烏醋+辣椒醬，蠻好吃的，不協調的口感，反而讓人有驚豔之感
可是我覺得老闆娘的海鮮粄條湯頭實在太讚了，根本就不需要再加任何調味料，嘿啦！！原味就很讚了～
好奇怪喔！！怎麼會這麼好吃，老闆娘說裡面有豬肉片+蚵仔+鲔魚片....湯頭是魚骨熬的
一點點鹽提味，不加味精，所以整碗幾乎都是新鮮的魚湯
再近看下，蚵仔還真不小喔！！鲔魚也很新鮮，豬肉片也不少，豆芽菜老闆也給的很大方
香香的肉燥，還有客家人最拿手的油蔥
這真的太奇怪了，我去美濃沒吃過這種海鮮粄條呀？？
老闆娘說，不是啦！！這是屏東佳冬口味，蛤？？佳冬？？不是在賣蓮霧喔！！居然還有粄條@@
老闆娘又說佳冬裡面有2個客家村，客家人都愛吃粄條，只是粄條現在都機械化了，傳統的米粄條難找了
大概就剩佳冬村子裡面有賣這種傳統口味的粄條吧！！
我聽我媽說佳冬好像也有產魚，有個小漁港還是？？難怪煮麵會用魚骨熬大骨湯～
這我真的不知道，哈哈～總而言之，小美粄條我去好多次了．．．
連小妞妞也跟老闆老闆娘很熟了，騎車經過粄條店，問她要不要吃麵麵，她都會搖搖尾巴猛舔舌頭
今天晚上去買晚餐，小妞妞認真的看著老闆幫我們家煮麵麵，這個小監工，哈哈～
黃金炒粄條，就一般的客家炒粄條+一顆蛋，真的是太香了...
米粄條是有厚度的，吃起來口感...怎麼說呢？？只能自己體會了．．我覺得比白米飯還好吃．．
豬肉湯粄條，老闆給的豆芽菜跟豬肉片絕對是不小氣的，魚骨熬的湯+油蔥....真是好吃的古早味
特別一提蒸粉腸，我每次去都會點，老闆覺得很奇怪，為什麼我知道要點蒸粉腸
阿我怎麼知道，就你菜單有賣，我就點呀．．
吼））不是啦！！老闆以為我是客家人，因為客家人吃粄條喜歡配粉腸
蛤，這我也不知道，因為我吃過一次，覺得很好吃．我就點啦！！哈哈～
有沒有）））有沒有）））看到沒？？海鮮粄條50元，我記得我第一次吃時也是有點嚇到了，真的很便宜～
老闆娘說就跟老闆剛出來創業，先便宜薄利多銷．．
老闆做粄條的手藝真的是很好，今天跟老闆聊了下做粄條的流程
老闆的粄條是百分之百的再來米做的，不加任何粉，別的米都不行
一定要再來米喔！！磨成漿，加一點蕃薯粉蒸熟．．．．中間還有，我有聽沒懂，回家都忘光光了
學做手工粄聊真的算是個很好的技能耶！！我都好想學．．．
看著一堆阿六仔陸客三不五時在我們光華夜市晃過來晃過去，他們到底知不知道客家粄條呀？？
實在是應該把我們臺灣傳統小吃發揚光大才對
老闆跟老闆娘人都很好，很親切又很好客
大家有空可以去逛逛光華夜市喔！！
小美手工粄條：高雄市光華二路374號(營業時間下午4:00至晚12:00)
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